ブログ｜和彩 遊佐

昨日、20年前に買った出刃包丁の柄を直すために包丁屋さんに取りに来てもらいました。開店祝いで『黒檀の盛箸』頂きました。大事に使います❗

松茸や舞茸等、秋の食材をご用意しています❗ちなみに、天然のすっぽんですが、単品でもご用意しています❗ご予約お待ちしています。

天然の鮪 白いか 縞鯵 カマス 真子鰈 松茸 栗 等々入荷しています❗

台風の影響で、１ヶ月近く入荷が無かった『吉野川産
天然すっぽん』通常の倍以上の大きさが入荷しました❗ご予約お待ちしています❗なお、天然の為、来月末辺りで終了となると思います。宜しくお願い致します。

太刀魚 鯵 鰹 秋刀魚 赤貝 スミイカ カマス 等々入荷しました❗今週も宜しくお願い致します❗

松茸❗ 土瓶蒸し 天麩羅 茶碗蒸し 松茸御飯等々 ご用意しています❗

店内の花器も秋っぽくしました❗

生のすじこが入荷したので、バラバラにして、醤油漬けに❗
今週も宜しくお願いします❗

栗を剥いてクチナシで色付け、蜜煮にしてから羊羹の中に混ぜ込みました。
明日の夜は、堀ごたつのお席のみ空いています。宜しくお願い致します。

今年は、松茸の相場が異常に高いですが、とりあえず、仕入れました❗(泣)