ブログ｜和彩 遊佐

カラスミ仕込み中❗塩抜き2日目 明日辺りから干し始めます❕

約２か月限定の『香箱蟹』今週もご用意しています❗ご予約お待ちしています。

限定30本にて『おせち』予約販売中です❗残りが、10本となりました。ご予約お待ちしています。

また、良いカラスミが入荷したので、仕込み始めます❗仕上がりは、年明けです…

昨日は、午後から風と波が強くなり、キツかったですが何とか、『天然カワハギ』ご用意出来ました❗笑 今週も宜しくお願いします❗

某和牛ショーで、一番人気だった『和牛のローストビーフ』笑
ご用意しています❗

虎ふぐコース
ぼちぼち入り始めています
7,500円 9,500円(税別)要予約になります。

塩漬け8日 塩抜き2日 乾かし25日❕
唐墨完成しました❗

松茸は、ぼちぼち終了になります。聖護院大根は煮物で使います❗ちなみに、駒沢公園の「東京和牛ショー」23日迄やってます笑

さつまいもを使い『芋羊羹』も手作り。
忘年会等で「飲み放題」について、2時間1,500円税別にて対応しています。詳しくはお問い合わせ下さい。