ブログ｜和彩 遊佐

桜が開花したので、山形の鶴岡特産「麦切り」も「桜」にしました‼️ 桜の花と葉を練りこんであります。今週も宜しくお願いします‼️

サワラは「西京漬」「ホタルイカ」が入荷し始めました‼️ 他にも「山菜の天ぷら」等ご用意しています！なお、明日の昼は、満席となっております。宜しくお願いします。

しろうお（イサザ）入荷したので、コースで使います‼️もちろん、生きたままです‥

金目鯛 平貝 真鯛 ヤリイカ ブリ 等入荷しています‼️ 今週も宜しくお願いします‼️

「ごっこ（ホテイウオ）」エラ以外は、鍋仕立てにしました。オレンジ色のは、「卵」半分は醤油漬けにしています。今週も宜しくお願いします！

「飛露喜」「播州一献」「獺祭」「雪の茅舎」「黒龍 」入荷しています。魚は、本鮪 ヤリイカ 平貝 金目鯛等入荷しています‼️

虎河豚 予約頂ければ、ご用意致します！虎河豚コースは、7500円 9500円（税別）になっています。宜しくお願いします！

月曜なので定休日ですが、「おせち」の仕込み始めました！丹波篠山の黒豆最高級品「飛切極上」を今年も使います‼️

昨日は、休みでしたの「太刀魚」を釣って来ました！皮目を炙り刺身 塩焼等にします。他にも香箱蟹 ブリ スルメイカ あん肝 白子等入荷しています。ご予約お待ちしています。

年末年始の休みです。年始は、5日から通常営業となります。25日からは、おせちの準備の為お昼の時間は、お休み致します。